Il mondo in cucina

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Culture diverse si incontrano all’Istituto Cornaro di Jesolo.

serali“Il cibo è cultura, il cibo ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando lo si prepara, quando si consuma … la cucina è uno straordinario veicolo di rappresentazione e di comunicazione: non solo è strumento di identità, bensì il principale veicolo per entrare in contatto talvolta con le culture diverse.” (M. Montanari).

Con questo spirito, giovedì 10 aprile, si è tenuta la III edizione del Progetto “IL MONDO IN CUCINA - Alla scoperta di comunanza e diversità”. Il progetto voluto in collaborazione con la Casa della Cultura Iraniana onlus, ha visto come protagonisti gli allievi del 2° LIV. Enogastronomia e Sala/Vendita dei Corsi per Adulti dell’Istituto, che hanno ricercato, riscoperto e realizzato con maestria e passione piatti tipici del territorio veneziano a base di cereali e legumi (elemento di comunanza scelto per questa edizione), appartenenti naturalmente a culture diverse.

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Quando vince la qualità

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gare 2014Istituto Cornaro protagonista nei concorsi nazionali. A San Pellegrino Terme, nelle giornate dedicate alla valorizzazione del Tartufo Nero di Bracca, i nostri studenti hanno dimostrato i risultati della loro preparazione. Se Gianmarco De Nardi della 4A si è difeso egregiamente nel settore cucina, presentando un'innovativa “pescatrice” con il tartufo, accompagnata dal Lison, il caro vecchio “Tocai”, Andrea Galeazzi della 4B ha sbaragliato la concorrenza nel settore bar, grazie ad un cocktail capace di rinnovare la tecniche tradizionali. Primo posto per un drink caratterizzato da sciroppo di kiwi, vodka, liquore al melone, sapori di sambuco, arricchito dal mandarino “scarificato”. Il lavoro di preparazione è stato affidato ai professori Giuseppe Giordano e Simone Bonato. Nell'ottica dell'offerta turistica, in grado di valorizzare le risorse culturali ed enogastronomiche, si inserisce anche il concorso organizzato annualmente dall'Istituto “Gasparrini” di Melfi, in Basilicata. Lo stand dell'Istituto Cornaro, rappresentato da Gioia Romano della 3D Accoglienza, pensato ed allestito dalla professoressa Sara Montagner e dai colleghi, si è classificato al terzo posto, raccontando i costumi e la storia, i profumi e i sapori del Veneto.

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Gara scolastica di Orienteering

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Il giorno 26 marzo 2014 si è svolta presso il parco Grifone di Jesolo la prima gara scolastica di Orienteering. L'esperienza è stata organizzata nell'ambito dell'UDA svolta dalla classe 1F eno in collaborazione con la società sportiva Orienteering Laguna Nord. Hanno partecipato 4 classi prime (1A eno, 1E eno, 1F eno, 1G eno) che si sono cimentate nelle prove divise in due categorie: maschile e femminile.

La prova consisteva nell'effettuare un percorso prestabilito con l'aiuto di una carta topografica, di cui bisognava saper utilizzare la legenda, e punzonare un apposito cartellino in corrispondenza di punti ben precisi, riconoscibili bianco e arancio chiamto lanterna.

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I sapori del mondo

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Il buffet multietnico dell'Istituto Cornaro di Jesolo

multietnicoIl cibo assume un valore umano, oltre al bisogno naturale, quando si carica di simboli, diventando conoscenza che intreccia l'immaginario e l'esperienza quotidiana. Ecco perchè la cultura di un popolo si identifica nella sovrapposizione di diverse civiltà e popoli. La gastronomia testimonia, allora, l'amalgama che narra le trasformazioni e le contaminazioni culturali, mescolando le identità, pur mantenendo le differenze. Un'esperienza che da alcuni anni sfocia, all'Istituto Cornaro di Jesolo, nell'organizzazione del Buffet multietnico, vetrina e rassegna di usi e costumi diversi e lontani da quelli italiani, per stimolare la cultura dell’accoglienza.

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Progetto di scambio Jesolo - Brunico

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Il progetto è rivolto principalmente alle classi seconde, offre un'esperienza di una settimana nella scuola alberghiera di Brunico con i coetanei.

Diario di bordo

Primo giorno.... il viaggio!

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Progetto "Adotta scienze ed arte nella tua classe"

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Il giorno 8 febbraio 2014 con il Meeting di Grosseto si è conclusa la prima edizione del Progetto "Adotta scienze ed arte nella tua classe" promosso da Esplica su tutto il territorio nazionale. Per il nostro Istituto erano presenti 7 studenti (sui 10 invitati come finalisti) che hanno ottenuto diversi riconoscimenti tra cui un terzo classificato.

Ancora una volta il Cornaro si è dimostrato una scuola "a tutto tondo" in grado di portare i suoi studenti ad alti livelli non solo nelle discipline professionali.

attestato di merito

Convenzione di tirocinio estivo di orientamento

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icon Convenzione tirocinio estivo ( 2014-02-12 12:33:34)

Corsi di istruzione degli adulti

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corsi per adultiSenti il bisogno di rimetterti in gioco, di riprendere gli studi interrotti

  • per avere più opportunità di lavoro?
  • per aggiornarti e migliorare le tue competenze?
  • per conseguire un diploma professionale?

L'Istituto professionale di Stato "Elena Cornaro" ti  propone i seguenti:

Delibera n.2 Criteri ammissione alle classi prime

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icon Criteri ammissione alle classi prime ( 2014-01-22 15:02:20)

Conoscersi attraverso i valori dello sport

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Una delle motivazioni che hanno caratterizzato la manifestazione B.Y.C., tre giornate di giochi sportivi, dal 22 al 24 ottobre, che hanno coinvolto tutti gli studenti delle classi prime dell'Istituto Cornaro di Jesolo. Un evento, organizzato dallo staff dei docenti di educazione fisica, Paolo Corò, Nadia Aliprandi e Giampaolo Di Vuolo, con la collaborazione degli insegnanti delle altre discipline, che ha registrato la soddisfazione degli studenti, interessati e partecipi. Per la cronaca sportiva, al termine delle gare di calcioa 5, pallavolo e tiro alla fune, in testa alla Classifica d'Istituto si è qualificata la 1G, seconda posizione per la 1D e terza per la 1H. Le fotografie che corredano il servizio sono state realizzate dal prof. Giovanni Nisticò

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Corsi amatoriali per adulti di cucina

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corsi cucina

basi di pasticceria, avanzato, vegetariano, pesce

I corsi cucina si articoleranno in 6/8 incontri da 3/4 ore ciascuno e verranno svolti in orario serale dalle 18,30 alle 22,30 in un giorno settimanale da definire, presso i nuovi laboratori di cucina dell’Istituto Professionale “E. Cornaro” in Via Martin Luther King, 5 Jesolo Lido.

Per l’attivazione del corso dovrà essere garantita la presenza minima di 22 iscritti.

Periodo di svolgimento corsi ottobre 2013 aprile 2014

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L'Istituto Cornaro è membro di:

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