Il Cornaro sul podio a Belgrado

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Ricevimento ed alta cucina: il Cornaro sul podio

Risultati di prestigio alla 27ª Edizione dell'AEHT di Belgradoaeht2014

Risultati d'eccellenza per gli studenti dell'Istituto “Elena Cornaro” di Jesolo alla 27ª edizione dell'AEHT ( Association des Ecoles Européennes d’Hôtellerie et de Tourisme), il più importante appuntamento annuale, in sede europea, per scuole, istituti e college impegnati nella formazione dei futuri professionisti del mondo dell'alta cucina e della ricezione turistica.

La manifestazione, ospitata nell' Hotel Crowne Plaza di Belgrado dal 17 al 22 novembre, ha riunito studenti, professori e presidi, provenienti da 35 paesi europei, chiamati a confrontarsi sui temi centrali della formazione nel settore turistico e alberghiero. Evento concreto, destinato a scambiare esperienze e a misurare le competenze realmente raggiunte dagli studenti, attraverso severe competizioni professionali nei settori del turismo e del management, del bar e del ristorante, della cucina, della pasticceria e del ricevimento. Le squadre che partecipano alle gare vengono sorteggiate, poco prima delle competizioni, fra ragazzi e ragazze di nazionalità diversa ed ogni comunicazione avviene rigorosamente in lingua inglese. Le prove si compongono di parti teoriche, concernenti le nozioni fondamentali delle rispettive professioni, e competizioni di laboratorio, in cui gli studenti vengono chiamati a mettere in atto quotidiane pratiche di lavoro.

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Scuola aperta 2015

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scuola aperta

  • Sabato 22 novembre 2014 dalle 14.30 alle 17.30

  • Sabato 13 dicembre 2014 dalle 14.30 alle 17.30

  • Sabato 17 gennaio 2015 dalle 14.30 alle 17.30

  • Sabato 7 febbraio 2015 dalle 14.30 alle 17.30

 

SPORTELLO ORIENTAMENTO

E' attivo uno sportello di orientamento - previo appuntamento telefonico (0421 92535) con i referenti per l'orientamento Prof. Giovanni Miranda e Prof. Renato Callino.

Ad Alessia Brusò il concorso “In memoria di Bertuol”

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Alessia BrusòJESOLO. È Alessia Brusò (in foto) la vincitrice della prima edizione del concorso «In memoria di Luciano Bertuol», organizzato dalla delegazione Fisar di San Donà insieme all’istituto alberghiero Cornaro di Jesolo. La selezione è intitolata a Luciano Bertuol, il sommelier scomparso nell’ottobre dello scorso anno in un tragico incidente stradale. Il concorso ha messo in palio una borsa di studio dedicata alle professioni enologiche.

Vi hanno partecipato 19 studenti del Cornaro, delle classi quarta e quinta B sezione sala e vendita. Ad aggiudicarsi il primo posto è stata Alessia Brusò, seguita da Susanna Bottaro e Ilaria Finotto, ragazze della VB. Alla vincitrice l’opportunità di frequentare gratuitamente il corso base di primo livello Fisar. Alla cerimonia hanno partecipato il dirigente scolastico del Cornaro, Ilario Ierace. (g.mon.)

La Nuova di Venezia e Mestre - 26 ottobre 2014

I segreti di Edimburgo

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Gli studenti del Cornaro nella capitale della Scozia

Quest’anno la scuola ci ha proposto di intraprendere un viaggio studi per approfondire le nostre conoscenze della Edinburgolingua inglese. La meta proposta si è dimostrata affascinante e coinvolgente: Edimburgo, la capitale della Scozia, città che ci ha restituito ricordi di storia e di cultura europea, permettendoci di approfondire le nostre conoscenze della lingua inglese.

L’esperienza ha coinvolto gli studenti delle classi 3^ e 4^ dell’anno scolastico 2013/2014 che sono stati accompagnati dalle professoresse di inglese Martina Bernardi e Maria Luisa Savi.

Il primo settembre siamo partiti e abbiamo raggiunto le nostre host family che ci hanno accolto in maniera calorosa. Il giorno seguente è iniziata la nostra full immersion di inglese generale che comprendeva lezioni di grammatica e alcune nozioni della cultura scozzese. Nel pomeriggio alternavamo tour della città a lezioni di microlingua sostenute a volte da esperti del settore.

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Progetto di scambio Brunico - Jesolo

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Nell'ambito dello scambio Brunico-Jesolo abbiamo ospitato i ragazzi di Brunico da lunedì 5 a sabato 10 maggio. È stata una settimana molto intensa: la visita all'Hotel Adlon di Jesolo, la visita all'Hotel Luna Baglioni di Venezia, il nordic walking in spiaggia, biciclettata in laguna,... e tanto altro ancora. Un grazie alle famiglie ospitanti e a tutto il personale del Cornaro che si è mobilitato per fare di un progetto uno scambio scolastico!

Prof. Paola Bonvicini

Il Cornaro prima di tutto

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gare 2014

Istituto Cornaro ai primi posti nelle competizioni nazionali, con risultati che vanno oltre le più rosee aspettative. A Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, l'Istituto alberghiero intitolato a Bartolomeo Scappi ha organizzato l'omonimo concorso dedicato alle eccellenze enogastronomiche italiane, che ha visto la partecipazione di oltre venti scuole alberghiere. Il Cornaro ha trionfato. Cristian Maitan, della 5B Tsr, ha sbaragliato ogni concorrenza, classificandosi al primo posto nella categoria dei sommelier. Un risultato raggiunto grazie alla perfetta presentazione del “Gelsaia” dell'azienda Cecchetto, accompagnata dalla storia del raboso e dell'antico metodo di piantumazione della vite, detto “belussèra”. Cultura del vino accompagnata da competenze tecniche ed abilità, dimostrate durante la stappatura della bottiglia, il servizio e la scelta del bicchiere, per finire con la degustazione. Stefano Fogal, della 5A Tsr, è rimasto sempre fra i primi posti nella competizione dedicata ai cuochi e ha difeso con onore la cucina veneta, presentando il “branzino in crosta”. Un impegno comune che ha consentito all'Istituto Cornaro di classificarsi al primo posto come migliore scuola alberghiera d'Italia. Non contenti, studenti ed insegnanti hanno portato a casa anche il secondo posto per lo stand allestito con i prodotti tipici ed i vini veneti.

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Corsi di istruzione degli adulti

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corsi per adultiSenti il bisogno di rimetterti in gioco, di riprendere gli studi interrotti

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  • per conseguire un diploma professionale?

iscrizioni al cornaro L'Istituto professionale di Stato "Elena Cornaro" ti  propone i seguenti:

Il mondo in cucina

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Culture diverse si incontrano all’Istituto Cornaro di Jesolo.

serali“Il cibo è cultura, il cibo ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando lo si prepara, quando si consuma … la cucina è uno straordinario veicolo di rappresentazione e di comunicazione: non solo è strumento di identità, bensì il principale veicolo per entrare in contatto talvolta con le culture diverse.” (M. Montanari).

Con questo spirito, giovedì 10 aprile, si è tenuta la III edizione del Progetto “IL MONDO IN CUCINA - Alla scoperta di comunanza e diversità”. Il progetto voluto in collaborazione con la Casa della Cultura Iraniana onlus, ha visto come protagonisti gli allievi del 2° LIV. Enogastronomia e Sala/Vendita dei Corsi per Adulti dell’Istituto, che hanno ricercato, riscoperto e realizzato con maestria e passione piatti tipici del territorio veneziano a base di cereali e legumi (elemento di comunanza scelto per questa edizione), appartenenti naturalmente a culture diverse.

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Gara scolastica di Orienteering

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Il giorno 26 marzo 2014 si è svolta presso il parco Grifone di Jesolo la prima gara scolastica di Orienteering. L'esperienza è stata organizzata nell'ambito dell'UDA svolta dalla classe 1F eno in collaborazione con la società sportiva Orienteering Laguna Nord. Hanno partecipato 4 classi prime (1A eno, 1E eno, 1F eno, 1G eno) che si sono cimentate nelle prove divise in due categorie: maschile e femminile.

La prova consisteva nell'effettuare un percorso prestabilito con l'aiuto di una carta topografica, di cui bisognava saper utilizzare la legenda, e punzonare un apposito cartellino in corrispondenza di punti ben precisi, riconoscibili bianco e arancio chiamto lanterna.

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I sapori del mondo

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Il buffet multietnico dell'Istituto Cornaro di Jesolo

multietnicoIl cibo assume un valore umano, oltre al bisogno naturale, quando si carica di simboli, diventando conoscenza che intreccia l'immaginario e l'esperienza quotidiana. Ecco perchè la cultura di un popolo si identifica nella sovrapposizione di diverse civiltà e popoli. La gastronomia testimonia, allora, l'amalgama che narra le trasformazioni e le contaminazioni culturali, mescolando le identità, pur mantenendo le differenze. Un'esperienza che da alcuni anni sfocia, all'Istituto Cornaro di Jesolo, nell'organizzazione del Buffet multietnico, vetrina e rassegna di usi e costumi diversi e lontani da quelli italiani, per stimolare la cultura dell’accoglienza.

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Progetto "Adotta scienze ed arte nella tua classe"

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Il giorno 8 febbraio 2014 con il Meeting di Grosseto si è conclusa la prima edizione del Progetto "Adotta scienze ed arte nella tua classe" promosso da Esplica su tutto il territorio nazionale. Per il nostro Istituto erano presenti 7 studenti (sui 10 invitati come finalisti) che hanno ottenuto diversi riconoscimenti tra cui un terzo classificato.

Ancora una volta il Cornaro si è dimostrato una scuola "a tutto tondo" in grado di portare i suoi studenti ad alti livelli non solo nelle discipline professionali.

attestato di merito

L'Istituto Cornaro è membro di:

logo aeht renaia - Re.Na.I.A. logo consorzio istituti alb del veneto

IPSSARCT ELENA CORNARO

Viale Martin Luther King 5, 30016 Jesolo (Ve)
Tel 0421 92535/93116, Fax 0421 92133
email: verh020008@istruzione.it - pec: verh020008@pec.istruzione.it
Cod. Fiscale 93023530277